ΣΠΑΝΑΚΙ ΟΓΚΡΑΤΕΝ (au gratin)

ΣΠΑΝΑΚΙ ΟΓΚΡΑΤΕΝ  (au gratin)

δείτε το βίντεο της συνταγής ΕΔΩ

ΥΛΙΚΑ

εύκολες και γρήγορες συνταγές "σπανάκι ογκρατέν"

* 600 γρ.σπανάκι (καθαρισμένο)
* 3-4 κρεμμ.φρέσκα
* 1 κρεμμύδι ξερό
* 1 πράσο (μόνο το λευκό μέρος)
* 1 ματσάκι άνιθος
* 3 αυγά
* 1/2 φλ.ελαιόλαδο
* 200 γρ.τυρί φέτα
* 200 γρ.γραβιέρα
* 200 γρ.τυρί κίτρινο
* φρυγανιά τριμμένη
* αλάτι...πιπέρι...

~ΜΠΕΣΑΜΕΛ......
~Βλέπουμε τα υλικά.... και την εκτέλεση
 στην κατηγορία "ΠΙΤΕΣ-ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕ ΑΛΕΥΡΙ" ή πατήστε εδώ


ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Πλένουμε καλά το καθαρισμένο σπανάκι, το χοντροκόβουμε και το στραγγίζουμε....
Καθαρίζουμε, πλένουμε και ψιλοκόβουμε, το ξερό κρεμμύδι, τα φρέσκα
κρεμμυδάκια, το πράσο και τον άνιθο.

Βάζουμε το σπανάκι σε πλατειά κατσαρόλα, σε μέτρια φωτιά, να "κάτσει" και
να πιει τα υγρά του...χωρίς να στεγνώσει. Ρίχνουμε το λάδι και ανακατεύουμε.
Προσθέτουμε το ξερό κρεμμύδι και το πράσο και σωτάρουμε ελαφρά, να μελώσουν.
Βάζουμε και τα φρέσκα κρεμμυδάκια...γυρίζουμε τα υλικά μας στην κατσαρόλα για 2'

ΤΡΑΧΑΝΑΣ ΚΟΚΚΙΝΟΣ (ΣΟΥΠΑ)

ΤΡΑΧΑΝΑΣ ΚΟΚΚΙΝΟΣ (ΣΟΥΠΑ)

εύκολες και γρήγορες συνταγές "τραχανάς κόκκινος (σούπα)"

ΥΛΙΚΑ

* 1 φλ.τραχανάς ξυνός
* 4 φλ.νερό ζεστό
* 1 κρεμμύδι μέτριο
* 2 τομάτες
* 1/3 φλ.ελαιόλαδο
* 1 κ.γλ.βούτυρο
* αλάτι....πιπέρι....


ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάζουμε στην κατσαρόλα το λάδι, να ζεσταθεί σε μέτρια φωτιά.
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το ρίχνουμε στο λάδι...σωτάρουμε μέχρι να μελώσει...
Βάζουμε και τον τραχανά και τον "γυρίζουμε" για λίγο στο λάδι....
Ξεφλουδίζουμε τις τομάτες, τις κόβουμε κυβάκια και τις ρίχνουμε στον τραχανά.
Προσθέτουμε το νερό, ζεστό, και το αλάτι...Μόλις πάρει βράση, βάζουμε και το βούτυρο..
Ανακατεύουμε συχνά να μή κολλήσει ο τραχανάς....
Σιγοβράζουμε για 10-15' μέχρι να χυλώσει η σούπα μας.
Πασπαλίζουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Τον σερβίρουμε ζεστό και τον συνοδεύουμε, με τυρί φέτα και τραγανό, ζεστό ψωμί.

ΕΔΩ....η συνταγή με εικόνες....βήμα-βήμα....!


ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ !!!

ΕΜΕΙΝΑΝ ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΑ ;;

ΕΜΕΙΝΑΝ ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΑ ;;

Θα φτιάξουμε εύκολα και γρήγορα 
παγωμένο....κρεμο-γλυκάκι !

εύκολες και γρήγορες συνταγές "έμειναν μελομακάρονα;"

ΥΛΙΚΑ

* 10-12 μελομακάρονα
* 2 κ.σ.λικερ
* 1 φακελάκι άνθος αραβοσίτου (κορν φλάουερ)
* 660 ml γάλα (ή 3+1/4 φλ.)
* 4 κ.σ.ζάχαρη
* κανέλλα σκόνη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Τινάζουμε τα καρύδια από τα μελομακάρονα και τα κρατάμε...
Θρίβουμε σε χοντρά κομμάτια τα μελομακάρονα.
Τα στρώνουμε σε πυρεξ (20x25 εκ), φτιάχνοντας βάση για το γλυκό μας.
Ραντίζουμε με το λικέρ.....

Ετοιμάζουμε την κρέμα :
Ζεσταίνουμε το γάλα....Πριν κάψει, βγάζουμε λίγο σε μπωλάκι,