ΠΙΤΑΚΙΑ ΜΕ ΡΙΓΑΝΗ

ΠΙΤΑΚΙΑ ΜΕ ΡΙΓΑΝΗ

....για το γραφείο...το σχολείο....το πάρτυ

ΥΛΙΚΑ

εύκολες και γρήγορες συνταγές "πιτάκια με ρίγανη"

(για 28-30 πιτάκια)

* 500 γρ.φαρίνα
* 1 φακ.μαγιά σκόνη
* 1/2 κ.γλ.αλάτι
* 1/2 κ.γλ.ζάχαρη
* 1 κ.σ. λάδι
* 1,5 φλ. (περίπου) νερό
* 2 κ.γλ. ρίγανη
* λάδι για το άλλειμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Κοσκινίζουμε, σε λεκάνη, το αλεύρι. Ρίχνουμε το αλάτι και ανακατεύουμε.
Σε μπωλάκι, βάζουμε τη μαγιά, τη ζάχαρη και μισό φλυτζάνι νερό χλιαρό.
Ανακατεύουμε να διαλυθούν και περιμένουμε 5-10' να κάνει το μείγμα φυσαλίδες,
σημάδι πως ενεργοποιήθηκε η μαγιά.
Ανοίγουμε στο αλεύρι μια λακουβίτσα και ρίχνουμε τη μαγιά και το λάδι.
Ψιχουλιάζουμε το αλεύρι και προσθέτουμε λίγο-λίγο το υπόλοιπο νερό,
χλιαρό πάντα, και ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια ζύμη μαλακιά και εύπλαστη.
Τη μαζεύουμε στο κέντρο της λεκάνης...τη σκεπάζουμε και την αφήνουμε
σε ζεστό χώρο να διπλασιάσει το μέγεθός της.
Ξαναζυμώνουμε τη ζύμη μας, προσθέτοντας και τη ρίγανη.
Την κόβουμε σε κομματάκια και πλάθουμε μπαλάκια σε μέγεθος καρυδιού.
Τα αραδιάζουμε στη λαμαρίνα του φούρνου μας, όπου έχουμε στρώσει
λαδόκολλα. Τα βάζουμε στο φούρνο, σε χαμηλή θερμοκρασία (50*) και όταν
φουσκώσουν, τα βγάζουμε, τα ανοίγουμε (με τα δάκτυλα) σε πιτάκια....
τα αλείφουμε με λίγο λάδι και τα ψήνουμε στους 180* για 20' περίπου
μέχρι να πάρουν χρώμα !

ΣΗΜΕΙΩΣΗ : Προσέχουμε να μη τα ψήσουμε πολύ για να
                   παραμείνουν αφράτα και μετά που θα κρυώσουν !


ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ !!

ΓΑΡΙΔΕΣ ΣΤΟ ΓΚΡΙΛ

ΓΑΡΙΔΕΣ ΣΤΟ ΓΚΡΙΛ !

Εύκολη συνταγή με...πεντανόστιμο αποτέλεσμα !

ΥΛΙΚΑ

εύκολες και γρήγορες συνταγές "γερίδες στο γκριλ"

* 500 γρ. γαρίδες με το κέλυφος
* 1/3 φλ. λάδι
* 1 λεμόνι χυμός
* 2 κ.σ. ούζο
* αλάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Εάν αγοράσουμε μεγάλες γαρίδες, πρώτα τις καθαρίζουμε αφαιρώντας
με μαχαίρι το εντεράκι από την πλάτη τους.

Βάζουμε τις γαρίδες σε σουρωτήρι και τις ξεπλένουμε με
άφθονο νερό. Τις αλατίζουμε και τις στραγγίζουμε.
Τις αραδιάζουμε σε αντικολλητικό ταψάκι και τις ραντίζουμε με το λάδι.
Βάζουμε το ταψάκι στο γκριλ του φούρνου μας, στους 180-200*
για μισή ώρα περίπου (ανάλογα τον φούρνο) μέχρι να κοκκινίσουν και
να κάνουν ροδοψημένη κρούστα.
Χτυπάμε σε ένα μπωλ το λεμόνι με το ούζο και περιχύνουμε τις γαρίδες
αμέσως που θα τις βγάλουμε από τον φούρνο. Περιμένουμε λίγο, να
"τραβήξουν" το αρωματικό μείγμα και τις σερβίρουμε !

Συνοδεύουν ωραιότατα το ουζάκι...τη μπυρίτσα μας !!


ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ !!

ΣΥΚΩΤΙ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ

ΣΥΚΩΤΙ ΣΤΟΝ ΦΟΥΡΝΟ


ΥΛΙΚΑ

εύκολες και γρήγορες συνταγές "συκώτι στο φούρνο"

* 500 γρ. συκώτι μοσχαρίσιο
* 1 κ.γλ.πολτό σκόρδου ή
  1 σκ.σκόρδο ψιλοκομμένη
* 1 κ.γλ. ρίγανη
* 1/3 φλ. λάδι
* 1 λεμόνι χυμός και ξύσμα
* αλάτι....πιπέρι
* 1/2 φλ. νερό
~~~~~~~~~~~~~~~
* 1 ποτ.κρ. ξύδι



ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Έχουμε ζητήσει από τον κρεοπώλη να κόψει το συκώτι σε φέτες.
Το βάζουμε σε λεκάνη με νερό, όπου έχουμε ρίξει το ξύδι.
Αφήνουμε το συκώτι στο νερόξυδο 15' και το γυρίζουμε σε σουρωτήρι.
Ξεπλένουμε με άφθονο νερό και το στραγγίζουμε....Αλατίζουμε....

ΛΙΚΕΡ ΜΑΝΤΑΡΙΝΙ 2*

ΛΙΚΕΡ ΜΑΝΤΑΡΙΝΙ  2*


ΥΛΙΚΑ

"λικερ μανταρίνι"

* 10 μανταρίνια (500 γρ.περίπου)
* 10 καρφάκια γαρύφαλλο
* 300 γρ. ζάχαρη
* 600 ml κονιάκ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Πλένουμε και σκουπίζουμε τα μανταρίνια μας.
Τα τρυπάμε αρκετές φορές με μία οδοντογλυφίδα.
Καρφώνουμε από ένα γαρύφαλλο σε κάθε μανταρίνι.
Έχουμε βάζο που κλείνει αεροστεγώς.
Κάνουμε στρώσεις τα μανταρίνια με τη ζάχαρη...Ρίχνουμε και το κονιάκ.
Σφραγίζουμε το βάζο....ανακινούμε και το αφήνουμε στον χώρο της κουζίνας.
Περιμένουμε ένα μήνα το λικεράκι μας....
Στη διάρκεια....αναμονής, ανακινούμε συχνά, να διαλυθεί η ζάχαρη.

Αφού περάσει ο μήνας, ανοίγουμε το βάζο και αδειάζουμε το περιεχόμενο σε λεκανίτσα,
όπου έχουμε τοποθετήσει ένα σουρωτήρι. Το υγρό περνάει στη λεκάνη κι εμείς
πατάμε δυνατά τα μανταρίνια να βγάλουν όλα τα υγρά τους.
Παίρνουμε τη φιάλη όπου θα φυλάξουμε το λικέρ και τοποθετούμε ένα σουρωτηράκι
στο οποίο έχουμε βάλει ένα κομμάτι ψιλό τούλι, για να το φιλτράρουμε καλά.
Αδειάζουμε το λικέρ μας, στη φιάλη....την κλείνουμε.... και.......
Το μυρωδάτο ποτό μας, είναι έτοιμο να το απολαύσουμε με τους φίλους μας !!!

ΣΗΜΕΙΩΣΗ : Εάν θέλουμε πιο παχύρευστο το λικεράκι μας, προσθέτουμε επιπλέον                        100-150 γρ. ζάχαρη...Στην περίπτωση αυτή, βέβαια, θα γίνει πιο γλυκό....
 Να σημειώσουμε, πως η πολλή ζάχαρη, πιθανόν να αλλοιώσει το ιδιαίτερο άρωμα κάθε φρούτου.

ΕΔΩ.....η συνταγή με εικόνες....βήμα-βήμα....!
               

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ !!!