ΠΙΤΑΚΙΑ ΜΕ ΡΙΓΑΝΗ

ΠΙΤΑΚΙΑ ΜΕ ΡΙΓΑΝΗ

....για το γραφείο...το σχολείο....το πάρτυ

ΥΛΙΚΑ

εύκολες και γρήγορες συνταγές "πιτάκια με ρίγανη"

(για 28-30 πιτάκια)

* 500 γρ.φαρίνα
* 1 φακ.μαγιά σκόνη
* 1/2 κ.γλ.αλάτι
* 1/2 κ.γλ.ζάχαρη
* 1 κ.σ. λάδι
* 1,5 φλ. (περίπου) νερό
* 2 κ.γλ. ρίγανη
* λάδι για το άλλειμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Κοσκινίζουμε, σε λεκάνη, το αλεύρι. Ρίχνουμε το αλάτι και ανακατεύουμε.
Σε μπωλάκι, βάζουμε τη μαγιά, τη ζάχαρη και μισό φλυτζάνι νερό χλιαρό.
Ανακατεύουμε να διαλυθούν και περιμένουμε 5-10' να κάνει το μείγμα φυσαλίδες,
σημάδι πως ενεργοποιήθηκε η μαγιά.
Ανοίγουμε στο αλεύρι μια λακουβίτσα και ρίχνουμε τη μαγιά και το λάδι.
Ψιχουλιάζουμε το αλεύρι και προσθέτουμε λίγο-λίγο το υπόλοιπο νερό,
χλιαρό πάντα, και ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια ζύμη μαλακιά και εύπλαστη.
Τη μαζεύουμε στο κέντρο της λεκάνης...τη σκεπάζουμε και την αφήνουμε
σε ζεστό χώρο να διπλασιάσει το μέγεθός της.
Ξαναζυμώνουμε τη ζύμη μας, προσθέτοντας και τη ρίγανη.
Την κόβουμε σε κομματάκια και πλάθουμε μπαλάκια σε μέγεθος καρυδιού.
Τα αραδιάζουμε στη λαμαρίνα του φούρνου μας, όπου έχουμε στρώσει
λαδόκολλα. Τα βάζουμε στο φούρνο, σε χαμηλή θερμοκρασία (50*) και όταν
φουσκώσουν, τα βγάζουμε, τα ανοίγουμε (με τα δάκτυλα) σε πιτάκια....
τα αλείφουμε με λίγο λάδι και τα ψήνουμε στους 180* για 20' περίπου
μέχρι να πάρουν χρώμα !

ΣΗΜΕΙΩΣΗ : Προσέχουμε να μη τα ψήσουμε πολύ για να
                   παραμείνουν αφράτα και μετά που θα κρυώσουν !


ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ !!