ΧΟΙΡΙΝΟ ΜΕ ΚΥΜΙΝΟ ΣΕ ΚΟΚΚΙΝΗ ΣΑΛΤΣΑ

ΧΟΙΡΙΝΟ ΜΕ ΚΥΜΙΝΟ ΣΕ ΚΟΚΚΙΝΗ ΣΑΛΤΣΑ

Φτιάχνουμε εύκολα και γρήγορα το πεντανόστιμο κοκκινιστό μας!

ΥΛΙΚΑ

εύκολες συνταγές "χοιρινό με κύμινο σε κόκκινη σάλτσα"

* 1-1,5 κιλό χοιρινό μπούτι
* 1/2 φλ.λάδι
* 1 φλ. συμπ/νη τομάτα
* 1/2 κ.γλ. κύμινο
* 1 σκ.σκόρδο
* αλάτι...πιπέρι
* 1 ξυλάκι κανέλλας
* 4-5 μπαχάρια

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Κόβουμε σε φέτες το κρέας. Το πλένουμε...το στραγγίζουμε και
το "ταμπονάρουμε" να φύγουν τα πολλά υγρά.

Βάζουμε το λάδι σε πλατειά κατσαρόλα να ζεσταθεί σε μέτρια φωτιά.
Αραδιάζουμε το κρέας....Σωτάρουμε για 2-3' και από τις δυο μεριές.
Πασπαλίζουμε το κύμινο, βάζουμε το σκόρδο ψιλοκομμένο και
αλατοπιπερώνουμε.
Προσθέτουμε την τομάτα,τα μπαχάρια και την κανέλλα.
Ρίχνουμε ζεστό νεράκι να σκεπάσει το κρέας.
Μόλις πάρει βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά...σκεπάζουμε την κατσαρόλα
και σιγοβράζουμε για μία ώρα περίπου, να μαλακώσει το κρέας και να
δέσει...να μελώσει η μυρωδάτη σάλτσα μας.

Το σερβίρουμε, με πουρέ πατάτας, ρύζι πιλάφι, πατάτες τηγανιτές...

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ !!