Γίνετε και εσείς ένας από τους εκατοντάδες αναγνώστες μας που λαμβάνουν πρώτοι όλες τις νέες μας συνταγές:

το email σας:

ΒΡΕΙΤΕ ΓΡΗΓΟΡΑ...

Δευτέρα, 13 Αυγούστου 2012

ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΓΕΜΙΣΤΑ


ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΓΕΜΙΣΤΑ

Τρυφερά....πεντανόστιμα....με τραγανή κρούστα....!

 Το λιωμένο τυρί , "συνοδεύει"  κάθε μπουκιά....!!


εύκολες και γρήγορες συνταγές "μπιφτέκια γεμιστά"
ΥΛΙΚΑ

* 500 γρ.κιμάς μοσχαρίσιος
* 1 κρεμμύδι
* 2 σκ.σκόρδο
* 1 αυγό
* 1 φλ.καφ. ελαιόλαδο
* 3-4 φέτες ξερό ψωμί
* 3-4 κ.σ. τριμμ.φρυγανιά
* 1 μέτρια τομάτα
* 2-3 κ.σ κρασί ή ούζο
* μαϊντανός....ρίγανη...
* κίμινο...αλάτι...πιπέρι
* 150 γρ.τυρί (κασέρι...γραβιέρα...γκούντα κλπ)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Καθαρίζουμε, πλένουμε και ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό.
Τρίβουμε στον τρίφτη το κρεμμύδι, το σκόρδο, την τομάτα...
Μουλιάζουμε το ψωμί, αφαιρούμε την κόρα και στίβουμε την ψύχα...
Σε λεκάνη βάζουμε τον κιμά...με όλα τα υλικά, εκτός από το τυρί.....
Ζυμώνουμε πολύ καλά όλα τα υλικά, μέχρι να δέσουν...αφήνουμε 30' να "ξεκουραστεί" η ζύμη...

Πλάθουμε μεγάλες μπάλες και με το δάχτυλο πατάμε στο κέντρο τους να ανοίξουμε βαθούλωμα...
Κόβουμε κύβους το τυρί και τους βάζουμε στα ανοίγματα που κάναμε στα μπιφτέκια...
Σκεπάζουμε το τυρί με τη ζύμη, πλάθουμε πάλι και πατάμε τα μπιφτέκια να "απλώσουν".
Τα αλείφουμε με λίγο λαδάκι....
Ψήνονται ..... στο γκριλ του φούρνου μας.... ή σε τηγάνι ψηστιέρα....ή στον φούρνο μας στον αέρα....
μέχρι να κάνουν τραγανή κρούστα και από τις δυο μεριές.... !


ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ !!

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου