ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ...ΚΛΑΜΠ ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ !

ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ...ΚΛΑΜΠ ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ !

ευκολες και γρήγορες συνταγές "μελιτζάνες κλαμπ σάντουιτς"

ΥΛΙΚΑ
(για 2 κλαμπ σάντουιτς)

* 2 μελιτζάνες φλάσκες
* 2 τομάτες
* 6 φέτες τυρί τοστ
* 8 φέτες ψωμί του τοστ
* ελαιόλαδο
* αλάτι
* μαϊντανός ή δυόσμος (προαιρετικά)


ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Λαδώνουμε, με πινέλο, το ψωμί του τοστ και ψήνουμε ελαφρά, στο γκρίλ του φούρνου μας και από τις δυο μεριές.
Καθαρίζουμε από τις μελιτζάνες το εξωτερικό και κρατάμε την ψύχα.Τις κόβουμε σε φέτες....τις αλατίζουμε
και μετά από 15-20' τις ξεπλένουμε....τις στεγνώνουμε...τις αλευρώνουμε και τις τηγανίζουμε....
Πλένουμε καλά και κόβουμε σε ροδέλλες τις τομάτες....
Ξεκινάμε τις στρώσεις..............
Μία φέτα ψωμί...
Φέτες τομάτας (να καλύψουμε το ψωμί...) αλατίζουμε ελαφρά
Μελιτζάνα...λίγο ψιλοκομμένο δυόσμο ή μαϊντανό (μπορούμε να τα παραλείψουμε)
Μία φέτα τυρί.....
Επαναλαμβάνουμε δυο φορές ακόμα και καλύπτουμε με φέτα του τοστ (σύνολο 4 φέτες ψωμί του τοστ)
Πιέζουμε λίγο τα υλικά μας και κόβουμε κάθετα...διαγωνίως το "πολυόροφο" τοστ μας !
Σερβίρουμε με πατατούλες τηγανιτές και σως της αρεσκείας μας !


ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ !!