Γίνετε και εσείς ένας από τους εκατοντάδες αναγνώστες μας που λαμβάνουν πρώτοι όλες τις νέες μας συνταγές

το email σας:

ΒΡΕΙΤΕ ΓΡΗΓΟΡΑ...

Κυριακή, 21 Οκτωβρίου 2012

ΦΙΛΕΤΑΚΙΑ ΧΟΙΡΙΝΑ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ...Α ΛΑ ΚΡΕΜ


ΦΙΛΕΤΑΚΙΑ ΧΟΙΡΙΝΑ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ...Α ΛΑ ΚΡΕΜ


Τρυφερά φιλετάκια, σε απαλή κρέμα γάλακτος, 
με μανιτάρια και πουρέ από φρέσκες πατάτες...!!


ΥΛΙΚΑ
"φιλετάκια χοιρινά με μανιτάρια α λα κρεμ"

* 8-10 φιλετάκια (από το εσωτερικό
   της μπριζόλας)
* 1 κρεμμύδι μέτριο
* 1 συσκ.μανιτάρια κομμένα (420γρ)
* 1/3 φλ.ελαιόλαδο
* 1 κ.σ.βούτυρο
* 1 συσκ.κρέμα γάλακτος (200γρ)
* αλάτι...πιπέρι....κύμινο....

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Έχουμε ζητήσει από τον κρεοπώλη μας, να μας κόψει τα φιλετάκια, λεπτά... (περίπου μισό εκατοστό)
Βάζουμε σε πλατειά κατσαρόλα το λάδι με το βούτυρο να ζεσταθούν, σε μέτρια φωτιά.
Απλώνουμε τα φιλετάκια το ένα δίπλα στο άλλο,χωρίς να σκεπάζονται....
Τα ψήνουμε μέχρι να κάνουν ελαφριά κρούστα, γυρίζοντάς τα αρκετές φορές... (μην αρπάξουν).
Τα βγάζουμε σε πιάτο και ρίχνουμε στο λάδι το κρεμμύδι ψιλοκομμένο...
Αφού μελώσει το κρεμμύδι μας, προσθέτουμε τα μανιτάρια, τα οποία έχουμε ήδη ξεπλύνει και σουρώσει..
Τα σωτάρουμε για πολύ λίγο...να μη σκληρύνει το μανιτάρι και να παραμείνει ζουμερό...
Ξαναβάζουμε τα φιλετάκια στην κατσαρόλα....πασπαλίζουμε το κύμινο και αλατοπιπερώνουμε....
Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος...Ανακινούμε το φαγητό μας και μόλις κοχλάσει η κρέμα, το αποσύρουμε από τη φωτιά και περιμένουμε για λίγο να "δέσει".....
Σερβίρουμε τα φιλετάκια ζεστά και τα συνοδεύουμε με πουρέ πατάτας.....!

Σημείωση: τη συνταγή για πουρέ με φρέσκες πατάτες, θα τη βρείτε "εδώ" ή στην κατηγορία "ΠΑΤΑΤΕΣ"


ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ !!

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου