Γίνετε και εσείς ένας από τους εκατοντάδες αναγνώστες μας που λαμβάνουν πρώτοι όλες τις νέες μας συνταγές

το email σας:

ΒΡΕΙΤΕ ΓΡΗΓΟΡΑ...

Σάββατο, 27 Οκτωβρίου 2012

ΛΑΧΑΝΟΡΥΖΟ


ΛΑΧΑΝΟΡΥΖΟ

Από την αρχαιότητα,πίστευαν ότι το λάχανο είχε θεραπευτικές ιδιότητες!
Το λάχανο, είναι εξαιρετική πηγή βιταμινών....Β1, Β2, Β6....
Πλούσιο σε Ω3 λιπαρά, ασβέστιο, κάλιο κλπ....
Περιέχει κυρίως υδατάνθρακες. Έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες...
Έχει λίγες θερμίδες (μόνο 25 στα 100 γρ.)

εύκολες και γρήγορες συνταγές "λαχανόριζο"
ΥΛΙΚΑ

* 1 μικρό λάχανο
* 3-4 κρεμμυδάκια φρέσκα
* 2 τομάτες ώριμες
* 1 κ.σ.πελτέ
* 1/2 φλ.ρύζι
* 1/2 φλ.ελαιόλαδο
* μαϊντανός....άνιθος....
* αλάτι...πιπέρι...κανέλα


ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Καθαρίζουμε το λάχανο από τα εξωτερικά φύλλα....το κόβουμε στα τέσσερα...
κόβουμε και πετάμε τα χοντρά μέρη....
Χοντροκόβουμε τα φύλλα (λίγο πιο χοντρά από ότι τα κόβουμε για σαλάτα)...
Τα πλένουμε σε άφθονο νερό και τα αφήνουμε στο σουρωτήρι να στραγγίξουν.
Τρίβουμε τις τομάτες....πλένουμε το ρύζι....
Ψιλοκόβουμε τα κρεμμυδάκια, τον μαϊντανό και τον άνιθο.....
Σε πλατειά κατσαρόλα, σε μέτρια φωτιά, βάζουμε το λάχανο να "κάτσει"
Προσθέτουμε το λάδι και τα κρεμμυδάκια...τα σωτάρουμε για 2-3' να μελώσουν.
Βάζουμε και τον πελτέ και ανακατεύουμε να πιάσει όλα τα υλικά....
Ρίχνουμε τις φρέσκες τομάτες, τον μαϊντανό και τον άνιθο....με ένα ποτήρι ζεστό νερό.
Αφήνουμε να βράσει για 10' και προσθέτουμε το ρύζι....ανακατεύουμε μη πιάσει...
Αλατοπιπερώνουμε, βάζουμε και την κανελίτσα και συνεχίζουμε, σε χαμηλή φωτιά, το βράσιμο
μέχρι να σπάσει το ρύζι και να μείνει με το λαδάκι του.....!



ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ !!

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου