ΣΟΥΠΙΕΣ ΚΟΚΚΙΝΙΣΤΕΣ

ΣΟΥΠΙΕΣ ΚΟΚΚΙΝΙΣΤΕΣ


ΥΛΙΚΑ

εύκολες και γρήγορες συνταγές "σουπιές κοκκινιστές"

* 1 κιλό.σουπιές
* 3 κρεμμύδια ξερά
* 2 φύλλα δάφνης
* 2 κ.σούπας ξύδι
* 3/4 φλ. ντομάτα (χυμό
   συμπυκνωμένο)
* 1/2 φλ. λάδι
* αλάτι..πιπέρι


ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Καθαρίζουμε, πλένουμε και κόβουμε τις σουπιές..Τις αφήνουμε σε σουρωτήρι να στραγγίξουν..Κόβουμε τα κρεμμύδια σε χοντρά κομμάτια...
Βάζουμε το λάδι στην κατσαρόλα, να ζεσταθεί σε μέτρια φωτιά και ρίχνουμε τα κρεμμύδια...Τα
σωτάρουμε ελαφρά να μελώσουν και προσθέτουμε τις σουπιές, αφήνοντας να σωταριστούν μαζί...Ρίχνουμε την τομάτα....Στον κοχλασμό, σβήνουμε με το ξύδι και προσθέτουμε τη δάφνη..το αλάτι..το πιπέρι....και ένα ποτήρι νερό ζεστό...
Χαμηλώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν οι σουπιές και να "δέσει" η σάλτσα.....
Σερβίρουμε, συνοδεύοντας τις μελωμένες σουπιές μας, με ρύζι...πατάτες τηγανητές...!

ΣΗΜΕΙΩΣΗ :
Μία πρόταση για το σερβίρισμα,,,Να χοντροκόψουμε τις πατάτες, να τις περάσουμε στο τηγάνι να κάνουν κρούστα, και να τις ρίξουμε στην κατσαρόλα, αφού έχουμε κατεβάσει το φαγητό από την φωτιά. Αφήνουμε το φαγητό μας σκεπασμένο, να δέσουν οι γεύσεις και σερβίρουμε....!


ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ !