ΦΙΛΕΤΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΓΙΑΟΥΡΤΙ

ΦΙΛΕΤΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΚΑΙ ΓΙΑΟΥΡΤΙ


ΥΛΙΚΑ

εύκολες και γρήγορες συνταγές "φιλέτο κοτόπουλοο με γιαούρτι"

* 500 γρ (περίπου)φιλέτο στήθος κοτόπουλου
* 1/3 φλ.λάδι
* 1 πιπεριά κόκκινη
* 1 πιπεριά κίτρινη
* 1 πιπεριά πορτοκαλί
* 1 πιπεριά πράσινη
* 2 κρεμμυδάκια φρέσκα
* 1 κ.σ. μαίντανός ψιλ/νος
* 1 φλ.καφέ κρασί
* 200 γρ. γιαούρτι
* αλάτι...πιπέρι....

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Πλένουμε το κρέας καλά και το κόβουμε σε μακρόστενα κομμάτια.
Βάζουμε σε αντικολλητικό τηγάνι, το μισό λάδι, να ζεσταθεί σε μέτρια
φωτιά και αραδιάζουμε το κοτόπουλο. Το σωτάρουμε, να πάρει χρώμα.
Αλατοπιπερώνουμε.....και σβήνουμε με το κρασί.
Σκεπάζουμε το τηγάνι και σιγοψήνουμε για 5-10' να μαλακώσει το κρέας.

Σε άλλο τηγάνι, ρίχνουμε το υπόλοιπο λάδι, να ζεσταθεί, πάλι, σε μέτρια φωτιά.
Έχουμε κόψει σε μπαστουνάκια, τις πιπεριές και έχουμε ψιλοκόψει τα

κρεμμυδάκια. Ρίχνουμε τις πιπεριές, τις γυρίζουμε στο λάδι, να "κάτσουν".
Προσθέτουμε τα κρεμμυδάκια και τον μαίντανό. Αλατοπιπερώνουμε και
σκεπάζουμε το τηγάνι.Σιγοψήνουμε τα λαχανικά μας, μέχρι να "μαραθούν".

Αδειάζουμε σε πυρεξ το κοτόπουλο και τις πιπεριές. Αφού κρυώσουν λίγο,
προσθέτουμε το γιαούρτι και ανακατεύουμε............
Ψήνουμε στο γκριλ του φούρνου μας, στους 180-200* για 10-15'
να κάνει τρυφερή κρούστα το φαγητό μας !


ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ !!