ΜΠΟΥΚΙΤΣΕΣ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ ΣΕ ΣΑΛΤΣΑ ΜΟΥΣΤΑΡΔΑΣ

ΜΠΟΥΚΙΤΣΕΣ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ ΣΕ ΣΑΛΤΣΑ ΜΟΥΣΤΑΡΔΑΣ


ΥΛΙΚΑ

εύκολες συνταγές "μπουκίτσες κοτόπουλου σε σάλτσα μουστάρδας"

* 500 γρ. στήθος κοτόπουλου φιλέτο
* 1/3 φλ.λάδι
* 1 κ.γλ.πολτό σκόρδου ή
   1 σκελ.σκόρδο ψιλοκομμένη
* 1 κ.σ. μουστάρδα
* 1/2 λεμόνι, χυμός και ξύσμα
* 1 φλ. καφέ κρασί
* αλάτι....πιπέρι...

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Πλένουμε καλά και στραγγίζουμε το κοτόπουλο. Το κόβουμε σε μεγάλες μπουκιές
και αλατοπιπερώνουμε. Βάζουμε σε βαθύ αντικολλητικό τηγάνι, το λάδι, να ζεσταθεί,
σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Αραδιάζουμε τα κομμάτια του κοτόπουλου και τα
σωτάρουμε, μέχρι να ροδίσουν από όλες τις μεριές και να είναι σχεδόν έτοιμα.
Τα βγάζουμε σε πιάτο και χαμηλώνουμε τη φωτιά. Βάζουμε στο λάδι τον πολτό σκόρδου

και ανακατεύουμε μέχρι να αναδείξει το άρωμά του. Προσθέτουμε τη μουστάρδα, τη
διαλύουμε και ρίχνουμε το ξύσμα και τον χυμό λεμονιού. Σβήνουμε με το κρασί.
Προσθέτουμε 1/2 φλ. νερό και σιγοβράζουμε για 5'..... Βάζουμε το κοτόπουλο ξανά
στο τηγάνι, σκεπάζουμε και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για 5' ακόμα, να δέσει η σάλτσα.

* Συνοδεύουμε με ΡΥΖΙ.........
Βράζουμε σε αλατισμένο νερό, 1 φλυτζάνι ρύζι και το σουρώνουμε.
Στο ίδιο σκεύος, βάζουμε 2 κ.γλ. βούτυρο και σωτάρουμε ελαφρά,
λίγη πιπεριά πράσινη και 1 φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένα.
Αποσύρουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε το ρύζι.
Ανακατεύουμε καλά και συνοδεύουμε τις κρασάτες μπουκίτσες !

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ !!