ΦΑΚΕΣ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΚΑΡΑΜΕΛΩΜΕΝΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΚΑΙ ΛΑΔΟΞΥΔΟ

ΦΑΚΕΣ ΣΑΛΑΤΑ 

ΜΕ ΚΑΡΑΜΕΛΩΜΕΝΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΚΑΙ ΛΑΔΟΞΥΔΟ

ΥΛΙΚΑ

"φακές σαλάτα με καραμελωμένα κρεμμύδια και λαδόξυδο"

* 1 φλ. φακές

* 1 κρεμμύδι μεγάλο

* 2 σκ.σκόρδο

* 1/3 φλ. λάδι

* 1/4 φλ. ξύδι

* 1/2 κ.γλ. ρίγανη

* αλάτι

προαιρετικά.....

* 1 πιπερίτσα τσίλι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάζουμε τις φακές σε κατσαρόλα με νερό και το ανάλογο αλάτι, να βράσουν

σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, μέχρι να μαλακώσουν, χωρίς να χυλώσουν...

Να μείνουν σπυρωτές....Τις σουρώνουμε.

Καθαρίζουμε και πλένουμε το κρεμμύδι και τις σκελίδες του σκόρδου.

Σε τηγάνι, ζεσταίνουμε το λάδι, σε μέτρια φωτιά και βάζουμε το κρεμμύδι, 

κομμένο χοντρές ροδέλες....Τις "γυρίζουμε" μέχρι να μελώσουν... Ρίχνουμε και 

τις σκελίδες του σκόρδου, απλά χαραγμένες, να αναδείξουν το άρωμά τους.

Εάν βάλουμε την πιπερίτσα, την ψιλοκόβουμε και την προσθέτουμε στο λάδι.

Πασπαλίζουμε τη ρίγανη και σβήνουμε με το ξύδι. 

Αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά.

Βάζουμε τις φακές σε μεγάλο μπωλ.... Σκορπίζουμε επάνω τις ροδέλες κρεμμυδιού

και τα σκόρδα και περιχύνουμε με το λαδόξυδο.

Η σαλάτα μας συνοδεύει ωραιότατα, τηγανιτά ψαράκια....!!

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ !!