ΓΑΡΙΔΕΣ ΓΙΟΥΒΕΤΣΙ

ΓΑΡΙΔΕΣ ΓΙΟΥΒΕΤΣΙ

ΥΛΙΚΑ

εύκολες και γρήγορες συνταγές "γαρίδες γιουβέτσι"

* 1/2 κιλό γαρίδες

* 1 σφηνάκι ούζο

*4 τομάτες ώριμες

* ελαιόλαδο

* αλάτι...πιπέρι...

* 1 φλ.χυλοπιτάκι

* 1.5-2 φλ.νερό

* 1/2 φλ.φέτα τριμμ. (προαιρετικά)

* 1/2 πιπεριά πράσινη σε ροδέλες

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

εύκολες και γρήγορες συνταγές "γαρίδες γιουβέτσι"

Καθαρίζουμε τις γαρίδες, αφαιρώντας το εντεράκι από την πλάτη τους....
Σε πλατειά κατσαρόλα βάζουμε το λάδι να ζεσταθεί καλά.....
Αραδιάζουμε  τις γαρίδες και τις
αφήνουμε να κοκκινίσουν και από
τις δυο μεριές.

Σβήνουμε με το ούζο και περιμένουμε 2-3' να εξατμιστεί το αλκοόλ.....Προσθέτουμε τις φρέσκες τομάτες, την πιπεριά....

το πιπέρι και το αλάτι.(προσεκτικά το αλάτι λόγω της φέτας)

Αφήνουμε να βράσουν 3-4'...(μη πιεί όλα τα υγρά της τομάτας) και βγάζουμε τις γαρίδες σε πιάτο.

Προσθέτουμε το νεράκι χλιαρό και μόλις πάρει βράση,

ρίχνουμε το χυλοπιτάκι και ανακατεύουμε συχνά, να μή "πιάσει".....

Περιμένουμε να "σπάσει" το ζυμαρικό....
Ξαναβάζουμε τις γαρίδες στο φαγητό και σβήνουμε τη φωτιά.....

Θρίβουμε τη φέτα και τη σκορπίζουμε πάνω στις γαρίδες...
Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε το φαγητό μας 10-15' να "δέσει".

Το σερβίρουμε ζεστό...... Συνοδεύουμε με δροσερό λευκό κρασί !!

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ !!