ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΓΕΜΙΣΤΕΣ ΜΕ ΦΕΤΑ

ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΓΕΜΙΣΤΕΣ ΜΕ ΦΕΤΑ

ΥΛΙΚΑ

"πιπεριές γεμιστές με φέτα στον φούρνο"

* 10-12 πιπεριές κέρατο
* 250 γρ.τυρί φέτα
* 2 τομάτες ώριμες τριμμένες
* 1/2 φλυτζ.ελαιόλαδο
* αλάτι...πιπέρι...
* μαϊντανός

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Πλένουμε τις πιπεριές και τις στεγνώνουμε. Τις κόβουμε (σαν καπάκι) από την μεριά του κοτσανιού. Καθαρίζουμε από τα σποράκια.
Κόβουμε σε μπαστουνάκια τη φέτα και γεμίζουμε τις πιπεριές.
Τις κλείνουμε με το καπάκι τους και τις αραδιάζουμε σε ταψάκι προσέχοντας να μένει "σφηνωμένο" το καπάκι ώστε να μη φύγει η φέτα.
Ρίχνουμε τον μαϊντανό ψιλοκομμένο στην τριμμένη τομάτα, προσθέτουμε το ελαιόλαδο και αλατοπίπερο....Ανακατεύουμε καλά.και περιχύνουμε το μείγμα στις πιπεριές.

Ψήνουμε στους 180* για 40' περίπου να κάνουν οι πιπεριές τραγανή κρούστα και να μείνουν με το λαδάκι τους...!

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ !!