ΤΥΡΟΠΙΤΑ

ΤΥΡΟΠΙΤΑ

εύκολες και γρήγορες συνταγές "τυρόπιτα"

ΥΛΙΚΑ

* 1 πακέτο φύλλο κρούστας (450γρ)

* 300γρ τυρί φέτα

* 300γρ ανθότυρο

* 1/2 ποτήρι σπορέλαιο

* 1 ποτήρι γάλα

* 3-4 αυγά

* σπορέλαιο για το λάδωμα των φύλλων

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ένα μπώλ θρίβουμε και αναμιγνύουμε τα τυριά....

Ανοίγουμε το πακέτο με τα φύλλα.......Λαδώνουμε το ταψάκι μας (35x25 εκ) και στρώνουμε 4-5 φύλλα, λαδώνοντάς τα ένα-ένα, και φροντίζοντας να εξέχουν από το ταψί, καλύπτοντας όλες τις πλευρές, γύρω-γύρω.

Σκορπίζουμε  μια χούφτα τυρί και το καλύπτουμε με φύλλο...Το λαδώνουμε και ρίχνουμε πάλι τυρί.....Συνεχίζουμε όσο έχουμε τυρί...να βάζουμε εναλλάξ φύλλο-τυρί.....

(αφήνουμε 3-4 φύλλα για το τελείωμα της πίτας)

Γυρίζουμε τις άκρες των φύλλων μέσα στο ταψί και ραντίζουμε με λάδι......Καλύπτουμε την πίτα, με τα τελευταία φύλλα αφού τα λαδώσουμε και πάλι ένα-ένα. "Σπρώχνουμε" περιμετρικά τις άκρες τους, με το πινελάκι, να κρυφτούν κάτω από την πίτα. Χαράσσουμε σε κομμάτια, χωρίς να φτάνει το μαχαίρι στα φύλλα της βάσης.

Χτυπάμε σε ένα μπωλ το γάλα με το σπορέλαιο και τα αυγά να γίνουν ένα "καλό" μείγμα και το ρίχνουμε στην επιφάνεια της πίτας....

Ανακινούμε ελαφρά το ταψί να πάει παντού το μείγμα.....

Ψήνουμε στους 180* για περίπου 45 λεπτά....στις αντιστάσεις πάνω-κάτω....μέχρι να ροδίσει η πίτα μας !

ΣΗΜΕΙΩΣΗ : α) μπορούμε να προσθέσουμε και τυριά που μας έχουν περισσέψει στο ψυγείο.... β) λίγο πριν σβήσουμε την πίτα, γυρίζουμε τις αντιστάσεις μόνο "κάτω" για 5-10'....γ) μπορούμε να πασπαλίσουμε την πίτα, πριν τη βάλουμε στον φούρνο, με σουσάμι....

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ !