Γίνετε και εσείς ένας από τους εκατοντάδες αναγνώστες μας που λαμβάνουν πρώτοι όλες τις νέες μας συνταγές

το email σας:

ΒΡΕΙΤΕ ΓΡΗΓΟΡΑ...

Πέμπτη, 2 Οκτωβρίου 2014

ΚΕΪΚ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΟΥ ΜΕ ΓΕΜΙΣΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ

ΚΕΪΚ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΟΥ ΜΕ ΓΕΜΙΣΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ

ΥΛΙΚΑ
"κέϊκ πορτοκαλιού με γέμιση σοκολάτας"

* 200 γρ. βούτυρο
* 3/4 φλ.ζάχαρη
* 3 αυγά
* 1 φλ. χυμό πορτοκάλι
* ξύσμα πορτοκαλιού
* 2 βανίλιες
* 2 φλ. αλεύρι φαρίνα
~~~~~~~~~~~
* 1 φακ.κρέμα ζαχ/κής σοκολάτα
* 400 ml γάλα
~~~~~~~~~~~~
* μπαστουνάκια πορτοκαλιού
* 2 κ. ζάχαρη καστανή

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Έχουμε όλα τα υλικά σε θερμοκρασία δωματίου.
ΚΕΊΚ.....
Χτυπάμε σε μεγάλο μπωλ, το βούτυρο να ασπρίσει. Ρίχνουμε λίγη-λίγη τη ζάχαρη.
Σπάμε σε άλλο μπωλ τα αυγά και τα ρίχνουμε ένα-ένα στο βούτυρο.
Προσθέτουμε τις βανίλιες και το ξύσμα πορτοκαλιού. Στύβουμε πορτοκάλια και παίρνουμε
ένα φλυτζάνι χυμού. Το ρίχνουμε στη λεκάνη. Βάζουμε τη φαρίνα κουταλιά-κουταλιά, 
ανακατεύοντας συνέχεια. Όταν έχουμε έναν παχύρευστο χυλό, τον αδειάζουμε σε λαδωμένη
φόρμα (με κώνο ή όχι...επιλογή μας..) 26-28 εκ....
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180* για 50' περίπου.
Αφού μυρίσει το κέϊκ μας, το παρακολουθούμε, στο ψήσιμο.
Ελέγχουμε αν είναι έτοιμο, με ένα μαχαίρι...Το τρυπάμε και αν βγει καθαρό, χωρίς ίχνος ζύμης 
επάνω του, είναι έτοιμο... Το βγάζουμε από τον φούρνο, περιμένουμε λίγο και το ξεφορμάρουμε.
ΚΡΕΜΑΣΟΚΟΛΑΤΑΣ.....
Χτυπάμε το περιεχόμενο του φακέλου με το γάλα παγωμένο και το βάζουμε στο ψυγείο.
ΓΕΜΙΣΗ.....
'Οταν κρυώσει το κέϊκ, το κόβουμε οριζόντια σε δύο κομμάτια. Αφαιρούμε το πάνω κομμάτι.
Στρώνουμε στο δεύτερο, αρκετή κρέμα σοκολάτας και τη σκεπάζουμε με το άλλο κομμάτι.
Με μια σπάτουλα, στρώνουμε σοκολάτα, στα πλαϊνά του κέίκ.
ΡΑΒΔΑΚΙΑ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΟΥ....
Κόβουμε, από τα πορτοκάλια που στύψαμε, την εξωτερική φλούδα σε ραβδάκια, 
αφαιρώντας όσο πιο πολύ "άσπρο" μπορούμε.
Τα βράζουμε σε κατσαρολάκι με νερό για 2-3' τα σουρώνουμε και επαναλαμβάνουμε.
Τα πασπαλίζουμε με την καστανή ζάχαρη, όσο είναι ζεστά και διακοσμούμε το κέϊκ μας.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ !!

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου