ΠΑΤΑΤΕΣ ΤΗΓΑΝΙΤΕΣ ΜΕ ΚΑΠΝΙΣΤΗ ΠΑΠΡΙΚΑ

ΠΑΤΑΤΕΣ ΤΗΓΑΝΙΤΕΣ ΜΕ ΚΑΠΝΙΣΤΗ ΠΑΠΡΙΚΑ

Μια διαφορετική πρόταση, για γευστικές, πικάντικες και κρατσανιστές

τηγανιτές πατάτες !

"πατάτες τηγανιτές με καπνιστή πάπρικα"

ΥΛΙΚΑ

* 1 κιλό πατάτες

* αλάτι θαλασσινό

* 1 κ.σ. πάπρικα καπνιστή

* 3-4 κ.σ. σιμιγδάλι χονδρό

* λάδι για το τηγάνισμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Καθαρίζουμε και πλένουμε τις πατάτες....

Τις κόβουμε σε σουρωτήρι, στενόμακρα ραβδάκια....

Τις αλατίζουμε και τις αφήνουμε για λίγο (μη μαυρίσουν) να στραγγίξουν....

Ρίχνουμε την πάπρικα στις πατάτες και τις τρίβουμε πολύ καλά, να "δέσει" 

το μπαχαρικό πάνω στην πατάτα....

Τις πασπαλίζουμε με το σιμιγδάλι....

Έχουμε βάλει στο τηγάνι, αρκετό λάδι, να ζεσταθεί καλά...

Ρίχνουμε σε δόσεις τις πατάτες στο λάδι, για να τηγανιστούν όμορφα,

και όχι να "βράσουν"....

Τις τηγανίζουμε, μέχρι να ροδοψηθούν και να κάνουν τραγανή κρούστα...!

ΣΗΜΕΙΩΣΗ : Τις ανακατεύουμε, αφού κάνουν κρούστα, για να μη χάσουμε το σιμιγδάλι

στο λάδι και να παραμείνουν αφράτες, αλλά και κρατσανιστές.

(πρόταση της φίλης Γραμματούλας)

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ !!!