ΟΜΕΛΕΤΑ ΦΟΥΡΝΟΥ ΜΕ ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ

ΟΜΕΛΕΤΑ ΦΟΥΡΝΟΥ ΜΕ ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ

ΥΛΙΚΑ

"ομελέτα φούρνου με λουκάνικα"

* 5 αυγά

* 4 πατάτες

* 2 κρεμμύδια

* 1 πιπεριά πράσινη

* 4 λουκάνικα χωριάτικα

* 150-200 γρ. τυρί φέτα

* 1/3 φλ. λάδι

* πιπέρι...ρίγανη

* λίγο αλάτι

* λίγο γάλα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Καθαρίζουμε και πλένουμε τις πατάτες, τα κρεμμύδια και την πιπεριά....

Κόβουμε μέτριες κυδωνάτες τις πατάτες και χοντρές φέτες τα κρεμμύδια 

και την πιπεριά....Κόβουμε ροδέλες τα λουκάνικα.

Σε βαθύ τηγάνι ρίχνουμε το λάδι, να ζεσταθεί σε μέτρια προς δυνατή φωτιά

και βάζουμε τις πατάτες. Τις σωτάρουμε....Σκεπάζουμε το τηγάνι για λίγο, μέχρι να 

μαλακώσουν, όχι να τηγανιστούν.

Προσθέτουμε την πιπεριά και τα κρεμμύδια και τα σωτάρουμε όλα μαζί, να μελώσουν

και να αναδείξουν τα αρώματά τους. Αποσύρουμε από τη φωτιά.

Σε άλλο τηγάνι με 2 κουταλιές λάδι ροδίζουμε τα λουκάνικα. Τα βάζουμε και αυτά 

στην κατσαρόλα, ανακατεύουμε ελαφρά και γυρίζουμε όλα τα υλικά σε πυρεξάκι ή ταψάκι, λαδωμένο και ελαφρά πασπαλισμένο με τριμμένη φρυγανιά.

Σε μπωλ σπάμε τα αυγά. Προσθέτουμε λίγο γάλα, λίγο αλάτι, τη ρίγανη, το πιπέρι και τα 

χτυπάμε καλά. Θρίβουμε μέσα τη φέτα, ανακατεύουμε και περιχύνουμε το μείγμα στο ταψάκι.

Ανακινούμε προσεκτικά, να πιάσει το αυγό, όλα τα υλικά.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160" για 30' περίπου, να φουσκώσουν τα αυγά

και να ψηθεί η ομελέτα μας!

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ !!