ΠΑΤΑΤΟΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΑΥΓΑ

ΠΑΤΑΤΟΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΑΥΓΑ

"πατατοσαλάτα με αυγά"

ΥΛΙΚΑ

* 5 πατάτες μέτριες
* 4 αυγά βρασμένα
* 1 κρεμμύδι
* 3-4 κρεμμυδάκια φρέσκα
* 2 κ.σ. άνιθος
* ελαιόλαδο
* ρίγανη
* αλάτι...πιπέρι
προαιρετικά:
ελιές ή κάπαρη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Πλένουμε τις πατάτες και τις βάζουμε σε κατσαρόλα, με νερό να τις σκεπάζει.
Αλατίζουμε και τις βράζουμε μέχρι να τρυπιούνται με το πηρούνι.
Τις γυρίζουμε σε σουρωτήρι και τις ξεπλένουμε με κρύο νερό.
Αφαιρούμε τη φλούδα τους και τις κόβουμε μπουκιές σε σαλατιέρα.
Έχουμε καθαρίσει και πλύνει τα λαχανικά. Κόβουμε ροδέλες το ξερό κρεμμύδι.
Ψιλοκόβουμε τα κρεμμυδάκια και τον άνιθο.
Έχουμε βράσει για 10' τα αυγά (σφιχτά). Τα καθαρίζουμε και τα κόβουμε στα τέσσερα.
Βάζουμε στη σαλατιέρα τα κρεμμυδάκια, το κρεμμύδι, τον άνιθο και πασπαλίζουμε τη ρίγανη.
Ανακατεύουμε....Προσθέτουμε τα αυγά, ρίχνουμε το λάδι και αλατοπιπερώνουμε.
Αν θέλουμε βάζουμε στη σαλάτα μας και ελιές ή κάπαρη. Σερβίρουμε.....!

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ !!