ΦΑΣΟΛΙΑ ΜΑΥΡΟΜΑΤΙΚΑ ΣΑΛΑΤΑ
 |
| εύκολες και γρήγορες συνταγές "μαυρομάτικα σαλάτα" |
* 500γρ μαυρομάτικα φασόλια
* 1 κρεμμύδι ξερό μεγάλο
* μαϊντανός
* ρίγανη......αλάτι.....ξύδι
* 1/2 φλυτζ.ελαιόλαδο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Μουλιάζουμε τα φασόλια για 2 ώρες......τα σουρώνουμε....
Σε κατσαρόλα με ζεστό νερό και αλάτι, ρίχνουμε τα φασόλια να σιγοβράσουν για μια ώρα περίπου, να μαλακώσουν χωρίς να χυλώσουν.
Τα σουρώνουμε πάλι...να στραγγίξουν.
Τα βάζουμε σε ένα μεγάλο μπωλ....και προσθέτουμε......το κρεμμύδι κομμένο ροδέλες.....ρίγανη....λίγο αλάτι.....το ελαιόλαδο και αρκετό ξύδι......ανακατεύουμε τα υλικά...
Αφήνουμε τη σαλάτα για λίγη ώρα να "δέσουν" οι γεύσεις και σερβίρουμε....
ρίχνοντας από πάνω τον ψιλοκομμένο μαϊντανό....!
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ !
Μμμμμμμ !!!!!
ΑπάντησηΔιαγραφή