ΣΑΡΔΕΛΕΣ ΠΛΑΚΙ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ

ΣΑΡΔΕΛΕΣ ΠΛΑΚΙ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ


ΥΛΙΚΑ

ε'υκολες και γρήγορες συνταγές "σαρδέλες πλακί με πατάτες"

* 1 κιλό σαρδέλες
* 3 τομάτες ώριμες
* 2 κρεμμ.φρέσκα
* 1 κρεμμ.ξερό μέτριο
* 3 πατάτες
* 2 σκ.σκόρδο
* 1/2 φλ.ελαιόλαδο
* μαϊντανός...ρίγανη
* αλάτι...πιπέρι
* 1 κουτ.σούπ. ούζο
* 4-5 φέτες λεμόνι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Καθαρίζουμε τα ψάρια, τα πλένουμε,τα βάζουμε σε σουρωτήρι να στραγγίξουν και τα αλατίζουμε.
Σε μεγάλο μπωλ, τρίβουμε τις τομάτες και ρίχνουμε...τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τον μαϊντανό, τα
σκόρδα ψιλοκομμένα.
Προσθέτουμε το κρεμμύδι κομμένο ροδέλες, την ρίγανη, το αλατοπίπερο, το ούζο και το λάδι και ανακατεύουμε....
Σε ταψάκι, ρίχνουμε το 1/3 της σάλτσας. Στρώνουμε τις πατάτες κομμένες ροδέλες, αλατίζουμε ελαφρά, ρίχνουμε
λίγη ριγανίτσα και λαδάκι και τις σκεπάζουμε με σάλτσα.
Αραδιάζουμε από πάνω (πλάϊ-πλάι) τις σαρδέλες και ρίχνουμε το υπόλοιπο της σάλτσας.
Βάζουμε σκόρπιες, τις φέτες λεμονιού, ραντίζουμε με λίγο λάδι.....
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 200* για 45' περίπου.
Συνοδεύουμε με δροσερό λευκό κρασί και σαλάτα εποχής !!!!



ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ !!