ΚΥΡΑ ΣΑΡΑΚΟΣΤΗ

ΚΥΡΑ ΣΑΡΑΚΟΣΤΗ

Η Κυρα-Σαρακοστή είναι ένα εθιμικό αυτοσχέδιο ημερολόγιο
που μετράει την περίοδο των επτά εβδομάδων, από την Καθαρά 
Δευτέρα έως το Πάσχα. Φτιάχνεται με διαφορετικό τρόπο από 
περιοχή σε περιοχή...Άλλοτε είναι μια ζωγραφιά σε χαρτί, αλλοτε
φτιαγμένη απο πανί και παραγεμισμένη με πούπουλα. Και τέλος
.......φτιάχνεται από ζυμάρι. Αυτόν τον τρόπο θα δούμε παρακάτω!

ΥΛΙΚΑ

"κυρα σαρακοστή"

* 3 φλ. αλεύρι
* 1 φλ. αλάτι
* 1 φλ. νερό

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Πολύ απλός ο τρόπος να ετοιμάσουμε το ζυμάρι.
Σε ένα μπωλ ρίχνουμε  όλα τα υλικά, τα αναμιγνύουμε
και τα ζυμώνουμε. Φτιάχνουμε μια ζύμη, όμοια με
πλαστελίνη. Το πολύ αλάτι θα βοηθήσει τη ζύμη μας
να "κρατήσει" και τις επτά εβδομάδες, μέχρι το Πάσχα.
Απλώνουμε με τον πλάστη το ζυμάρι, πάνω σε λαδόκολλα.
Αυτό θα μας βοηθήσει να μεταφέρουμε τη "Κυρα-Σαρακοστή"
στην λαμαρίνα που θα την ψήσουμε, χωρίς "ατυχήματα"
Με την βοήθεια ενός μαχαιριού με λεπτή μύτη, δίνουμε σχήμα
στο ζυμάρι (βλέπουμε τη φωτογραφία).
Ψήνουμε για 25-30' στους 180*...
Θέλουμε απλά να στεγνώσει καλά, για να σκληρύνει.

Προσέχουμε τις εξής λεπτομέρειες......
* Το πρόσωπο δ ε ν έχει στόμα!
Συμβολίζει τη νηστεία των επτά εβδομάδων!
* Έχει τα χέρια σταυρωμένα...διότι προσεύχεται!
* Υπάρχει ένας σταυρός πάντα, σε κάποιο σημείο (συνήθως
στο κεφάλι) όπου μπορούμε να δέσουμε μια κορδελίτσα και
να κρεμάσουμε την ΚυράΣαρακοστή στον τοίχο!
Συμβολίζει την πίστη στην θρησκεία!
* Τέλος..... έχει 7 πόδια!! ένα για κάθε εβδομάδα.
Κάθε Σάββατο (ξεκινώντας από το πρώτο Σάββατο μετά
την Κ.Δευτέρα) κόβουμε ένα ποδαράκι. Το τελευταίο κόβεται
το Μ.Σάββατο, παραμονή του Πασχα!

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ !!