ΝΤΟΜΑΤΕΣ ΜΕ ΑΥΓΑ

ΝΤΟΜΑΤΕΣ ΜΕ ΑΥΓΑ

Φαγητό που "μυρίζει" ..... καλοκαίρι  !!!!!

έυκολες και γρήγορες συνταγές "ντομάτες με αυγά"

ΥΛΙΚΑ

* 5-6 ντομάτες ώριμες
* 4-5 αυγά
* ελαιόλαδο (λιγότερο από 1/2 φλ.)
* αλάτι...πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ξεφλουδίζουμε τις τομάτες, τις ξεσποριάζουμε και τις τρίβουμε στον τρίφτη. Τις βάζουμε σε βαθύ τηγάνι να βράσουν σε χαμηλή φωτιά, μέχρι να πιουν τα υγρά τους. Ρίχνουμε το λάδι και αλατοπιπερώνουμε. Χτυπάμε τα αυγά και τα προσθέτουμε....Ανακατεύουμε μη κολλήσει το φαγητό μας. 'Οταν έχουν "ψηθεί" τα αυγά, το βγάζουμε από τη φωτιά και σερβίρουμε.
Συνοδεύουμε με πατατούλες τηγανιτές και φέτα !!!

ΣΗΜΕΙΩΣΗ : Αν θέλουμε να "φαίνονται" τα αυγά στην τομάτα, ανακατεύουμε προσεκτικά.... χωρίς να τα "διαλύσουμε" !

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ !!