ΦΙΛΕΤΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ ΜΕ ΑΡΑΚΑ
ΥΛΙΚΑ
 |
| εύκολες και γρήγορες συνταγές "φιλέτο κοτόπουλου με αρακά" |
* 2 φιλέτα κοτόπουλου (στήθος)
* 1 κρεμμύδι
* 2-3 κρεμμυδάκια φρέσκα
* 2-3 καρότα
* 2-3 πατάτες
* 1 φλ.τοματάκια ψιλοκομμένα
* 2 φλ.αρακάς
* 1/2 φλ.ελαιόλαδο
* 1/2 ματσάκι άνιθο
* αλάτι...πιπέρι...κανέλλα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πλένουμε καλά τα φιλέτα, τα στεγνώνουμε και τα κόβουμε μερίδες.
Βάζουμε σε πλατειά κατσαρόλα το λάδι, σε μέτρια φωτιά να ζεσταθεί.
Αραδιάζουμε τα κομμάτια του κοτόπουλου, στο λάδι και τα σωτάρουμε,
μέχρι να ροδοκοκκινίσουν και να κάνουν κρούστα....Τα βγάζουμε σε πιάτο.
Στο λάδι, ρίχνουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και το σωτάρουμε, να γίνει διάφανο.
Προσθέτουμε ψιλοκομμένα τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τα καρότα κομμένα ροδέλες,
τις πατάτες κομμένες κυδωνάτες....Τα σωτάρουμε όλα μαζί για 2' και ρίχνουμε τα
τοματάκια.Βάζουμε τον αρακά και το κοτόπουλο. Ρίχνουμε ένα ποτήρι νερό.
Αλατοπιπερώνουμε και μόλις πάρει βράση το φαγητό μας, χαμηλώνουμε τη φωτιά.
Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και σιγοβράζουμε για μισή
ώρα περίπου. Προς το τέλος, προσθέτουμε τον άνιθο και πασπαλίζουμε την κανελίτσα.
Όταν το φαγητό μας μείνει με το λαδάκι του, το αποσύρουμε από τη φωτιά.
Συνοδεύουμε το πεντανόστιμο φαγητό μας με τυρί φέτα και ζεστό, τραγανό ψωμάκι !
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ !!!
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου