ΦΥΛΛΟ ΓΙΑ ΠΙΤΕΣ

ΦΥΛΛΟ ΓΙΑ ΠΙΤΕΣ

Συνταγή, εύκολη για να φτιάξουμε δικό μας φύλλο για πίτες.

Ας προσπαθήσουμε...Ίσως να μην είναι τελικά τόσο δύσκολο, όσο πιστεύουμε.....!

ΥΛΙΚΑ

* 3 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
* 1 φλ. χλιαρό νερό
* 1/2 κ.γλ. αλάτι
* 2-3 κ.σ. λάδι
* 1/2 κ.γλ. ξύδι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε μια λεκάνη βάζουμε το αλεύρι  και το αλάτι και ανακατεύουμε. Κάνουμε μια λακουβίτσα στο κέντρο και ρίχνουμε το νερό, το ξύδι και το λάδι. Παίρνουμε αλεύρι από γύρω-γύρω και το αναμιγνύουμε με τα υγρά. Ζυμώνουμε για 5-6'. Ίσως χρειαστεί να  προσθέσουμε  λίγο αλεύρι ή νερό ((έχουμε κοντά μας -πάντα- επί πλέον αλεύρι και νεράκι) μέχρι η ζύμη μας να γίνει μαλακιά και εύπλαστη. Την κάνουμε μπάλα, την σκεπάζουμε και την αφήνουμε να "ξεκουραστεί" μισή ώρα, για να ανοίξουν  εύκολα τα φύλλα.
Την μοιράζουμε σε 2 μπάλες, και σε αλευρωμένο πάγκο ανοίγουμε κάθε μπάλα σε
φύλλο, πασπαλίζοντας με αλεύρι για να μη κολλάει....
Φροντίζουμε το μέγεθος του ενός φύλλου, που θα βάλουμε από κάτω να είναι μεγαλύτερο από το ταψί μας (να περισσεύει).... για να μπορέσουμε να κλείσουμε τη γέμιση !

ΣΗΜΕΙΩΣΗ : αυτή η ποσότητα των υλικών, μας δίνει άνετα δύο φύλλα για ταψάκι 30 εκ.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ !