ΒΡΕΙΤΕ ΓΡΗΓΟΡΑ...

Τρίτη, 3 Απριλίου 2012

ΜΠΕΣΑΜΕΛ


ΜΠΕΣΑΜΕΛ

ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΕΥΚΟΛΗ ΜΠΕΣΑΜΕΛ.....!

εύκολες και γρήγορες συνταγές "μπεσαμέλ"
ΥΛΙΚΑ

* 1 lit γάλα
* 3 κ.σ. φυτίνη
* 7-8 κ.σ. "γεμάτες" αλεύρι
* 2-3 αυγά
* μοσχοκάρυδο..... 
* 1 φλυτζ.τυρί τριμμένο
* αλάτι...πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το γάλα + το βούτυρο + το αλεύρι....
Σε ένα μπωλάκι σπάμε τα αυγά... να τα έχουμε έτοιμα...
Σε ένα πιατάκι βάζουμε λίγο αλάτι,λίγο μοσχοκάρυδο και πιπέρι...
Έχουμε τρίψει και το τυρί, να είναι έτοιμο σε ένα φλυτζάνι.....
Αφού ετοιμάσαμε όλα τα υλικά.....βάζουμε στη φωτιά την κατσαρόλα....
Με τον αυγοδάρτη ανακατεύουμε συνεχώς (θα πάρει λίγη ώρα) μέχρι να πήξει η κρέμα. Στον πρώτο κοχλασμό, κατεβάζουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και ρίχνουμε τα αυγά ανακατεύοντας πολύ γρήγορα (μη κόψουν).
Όταν έχουν γίνει και τα αυγά "ένα" με την κρέμα, ρίχνουμε το αλατοπίπερο με το μοσχοκάρυδο και τέλος το τριμμένο τυρί !

ΣΗΜΕΙΩΣΗ : είναι μια πεντανόστιμη μπεσαμέλ για παστίτσιο....μουσακά....παπουτσάκια !


ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ !!

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου