ΟΜΕΛΕΤΑ ΜΕ ΤΗΓΑΝΙΤΕΣ ΤΟΜΑΤΕΣ

ΟΜΕΛΕΤΑ ΜΕ ΤΗΓΑΝΙΤΕΣ ΤΟΜΑΤΕΣ

εύκολες και γρήγορες συνταγές "ομελέτα με τηγανιτές τομάτες"

ΥΛΙΚΑ

* 2 αυγά
* 1 τομάτα
* 1 φλ.τυρί φέτα
* 3 λωρίδες μπέϊκον
* αλάτι... πιπέρι...
* ρίγανη...πάπρικα
* λάδι
* λίγο αλεύρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Αφαιρούμε από την τομάτα τη φλούδα και τα σπόρια, την κόβουμε ροδέλες και τις πασπαλίζουμε με αλάτι και ρίγανη...Τις αλευρώνουμε, τινάζοντας το περίσσιο αλεύρι...
Σε τηγάνι αντικολλητικό βάζουμε το μπέϊκον, (κάθε λωρίδα κομμένη σε 3-4 κομμάτια), να τσιγαριστεί και το βγάζουμε σε πιάτο.
Ρίχνουμε στο τηγάνι το λάδι και αφού ζεσταθεί, βάζουμε τις φέτες τομάτας να τηγανιστούν και από τις δυο μεριές.
Προσθέτουμε το τυρί θριμμένο σε κομματάκια, και το μπέϊκον. Σπάμε τα αυγά σε μπωλ, βάζουμε ελάχιστο αλάτι, μπόλικο πιπέρι, πάπρικα, και τα "χτυπάμε"... Τα ρίχνουμε στο τηγάνι.... Αφού ψηθεί η ομελέτα μας από τη μια μεριά, την "κυλάμε" σε ένα μεγάλο καπάκι κατσαρόλας και την τουμπάρουμε ξανά στο τηγάνι, να ψηθεί και από την άλλη....
Τη σερβίρουμε, με ζεστό, τραγανό ψωμάκι...!

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ !