ΠΕΡΚΑ ΦΙΛΕΤΟ ΣΕ....STICKS (στο φούρνο)

ΠΕΡΚΑ ΦΙΛΕΤΟ ΣΕ....STICKS (στον φούρνο)


ΥΛΙΚΑ

εύκολες και γρήγορες συνταγές "πέρκα φιλέτο σε sticks"

* 500 γρ. φιλέτο πέρκας
* 1 ποτ.κρ.ούζο
* 2 αυγά
* 1/2 φλ.καφέ λάδι
* 1,5 φλ.φρυγανιά τριμμ.
* 1 κ.γλ.ρίγανη
* αλάτι...πιπέρι...

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Αν έχουμε αγοράσει κατεψυγμένη πέρκα (το πλέον συνηθισμένο)...
την ξεπαγώνουμε στη συντήρηση του ψυγείου μας.
Την ξεπλένουμε και την αφήνουμε σε σουρωτήρι να στραγγίξει τα υγρά της.
Την ακουμπάμε σε ξύλο κοπής και την κόβουμε σε sticks πάχους 2 εκ.περίπου.
Βάζουμε τα κομμάτια σε ταψάκι και τα ραντίζουμε με το ούζο. Τα αφήνουμε μισή ώρα
στο ψυγείο και τα στραγγίζουμε και πάλι.....

Ετοιμάζουμε το πανάρισμα.....
Χτυπάμε σε μπωλ, τα αυγά με το λάδι, τη ρίγανη, το αλάτι και το πιπέρι.
Βάζουμε σε πιάτο την τριμμένη φρυγανιά...

Απλώνουμε σε ταψάκι ένα κομμάτι λαδόκολλας....
Βουτάμε ένα-ένα κομμάτι στο μείγμα του αυγού και μετά στη φρυγανιά.
Τα ρολάρουμε στο χέρι, να "κάτσει" το πανάρισμα και τα αραδιάζουμε στη λαδόκολλα.

Ψήνουμε στους 200* για μισή ώρα περίπου (ανάλογα το φούρνο) μέχρι να
χρυσοροδίσουν τα sticks σε όλες τις μεριές !!!

Τα σερβίρουμε σαν ορεκτικό μεζέ, αλλά και σαν συνοδευτικό σε σαλάτες,
λαδερά φαγητά, όσπρια !!!

ΣΗΜΕΙΩΣΗ : αν πρόκειται να φάνε από τα sticks, και παιδιά, μπορούμε να
                 παραλείψουμε το ούζο !!


ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ ΚΑΙ ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ !!