ΚΡΙΘΑΡΑΚΙ "ΟΡΦΑΝΟ"

ΚΡΙΘΑΡΑΚΙ  "ΟΡΦΑΝΟ"

εύκολες και γρήγορες συνταγές "κριθαράκι ορφαν

ΥΛΙΚΑ

* 1 πακέτο κριθαράκι
* 2 κρεμμύδια ξερά
* 1-2 σκελίδες σκόρδο
* 4 τομάτες ώριμες
* ελαιόλαδο
* αλάτι...πιπέρι...ξυλάκι κανέλας
* 5-6 ποτήρια νερό ζεστό
* τριμμένο τυρί της αρεσκείας σας

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια...το σκόρδο...τις τομάτες...
Σε κατσαρόλα βάζουμε το λάδι να ζεσταθεί σε μέτρια προς δυνατή φωτιά....Ρίχνουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο να σωταριστούν ελαφρά.....Ρίχνουμε  το κριθαράκι ανακατεύοντας καλά, να μη κολλήσει. Προσθέτουμε και τις τομάτες....Μόλις πάρουν βράση, .....Βάζουμε το αλάτι, το πιπέρι και το ξυλάκι κανέλας...Ρίχνουμε το ζεστό νερό....ανακατεύουμε συνεχώς ....Το αφήνουμε να βράσει για 20-25'.....Σβήνουμε τη φωτιά όταν "κρατάει" λίγο το κριθαράκι...για να μείνει σπυρωτό, όταν πιει τα νερά του....Το περιμένουμε λίγη ώρα να "δέσει" και....Σερβίρουμε !

Αν θέλουμε, προσθέτουμε μπόλικο τριμμένο τυρί.


ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ !