ΜΠΡΙΑΜ

ΜΠΡΙΑΜ

ΥΛΙΚΑ

έυκολες και γρήγορες συνταγές "μπριάμ"

* 4-6 μελιτζάνες τσακώνικες ή 3 μεγάλες φλάσκες
* 4 κολοκύθια
* 4-5 πατάτες
* 2 τομάτες
* 1 μεγάλο κρεμμύδι
* 2 σκελίδες σκόρδο
* 1 πράσινη πιπεριά
* 1 φλ. ελαιόλαδο
* 1 φλ.συμπυκνωμένο χυμό τομάτας
* μαϊντανός.......αλάτι......πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Καθαρίζουμε και πλένουμε τα λαχανικά μας....
Σε μια μεγάλη λεκάνη κόβουμε σε χοντρές ροδέλες, μελιτζάνες...κολοκύθια....πατάτες....πιπεριά και κρεμμύδι.
Χοντροκόβουμε το σκόρδο.....ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό και τα ρίχνουμε στη λεκάνη. Προσθέτουμετον συμπυκνωμένο χυμό,
το ελαιόλαδο και το αλατοπίπερο. Ανακατεύουμε με τα δυό μας χέρια, καλά όλα τα υλικά και τα ρίχνουμε σε βαθύ ταψί.
Με ένα ποτήρι νερό "ξεπλένουμε" την λεκάνη, και το ρίχνουμε στο φαγητό. Ανακινούμε με τα δυό μας χέρια το ταψί, να στρώσουν τα υλικά.
Κόβουμε τις τομάτες ροδέλες και τις σκορπίζουμε στην επιφάνεια του φαγητού.
Σκεπάζουμε το ταψί και ψήνουμε στους 180-200* για μία ώρα περίπου...να μείνει το μπριαμ με το λαδάκι του...(μετά το μισάωρο το ξεσκεπάζουμε για να κάνουν κρούστα τα υλικά και να  πάρει χρώμα το φαγητό μας).

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ !!