ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ ΣΤΟΝ ΦΟΥΡΝΟ

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ ΣΤΟΝ  ΦΟΥΡΝΟ

εύκολες και γρήγορες συνταγές "κοτόπουλο με πατάτες στον φούρνο"

ΥΛΙΚΑ

*1 κοτόπουλο 1,5 κιλό
* 1-1.5 κιλό πατάτες
* 2-3 σκελίδες σκόρδο
* 1 τομάτα φρέσκια
* 2 λεμόνια χυμός
* αλάτι...πιπέρι...
* ρίγανη
* 3 κόκκοι μπαχάρι
* 2/3 φλ. ελαιόλαδο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Καθαρίζουμε και πλένουμε σχολαστικά το κοτόπουλο.Το βάζουμε σε μια λεκάνη....
Καθαρίζουμε...πλένουμε και κόβουμε τις πατάτες σε άλλη λεκάνη....

Σέ ένα μπωλάκι βάζουμε το σκόρδο ψιλοκομμένο, λίγο αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, το 1/3 του ελαιόλαδου.Τα ανακατεύουμε και τρίβουμε το κοτόπουλο μέσα-έξω...
Το μείγμα που θα περισσέψει, το ρίχνουμε στις πατάτες και ανακατεύουμε.
Σε ένα ταψί ή γάστρα, τοποθετούμε το κοτόπουλο και βάζουμε γύρω του τις πατάτες.....
Χτυπάμε το λάδι με το λεμόνι -ελαφρά- και το περιχύνουμε στο φαγητό μας.....
Κόβουμε την τομάτα ροδέλες και τις βάζουμε σκόρπιες πάνω στο κοτόπουλο και στις πατάτες....
Σε δυο τρία σημεία, "πετάμε" και τα μπαχάρια....ρίχνουμε ένα ποτήρι νερό...αλατοπιπερώνουμε ελαφρά. Ανακινούμε το ταψί, να στρώσουν τα υλικά μας.....
Σκεπάζουμε και ψήνουμε στους 200* για μία ώρα. Όταν μυρίσει το φαγητό μας, ξεσκεπάζουμε και συνεχίζουμε το ψήσιμο μέχρι να ροδοψηθούν κοτόπουλο και πατάτες !

ΣΗΜΕΙΩΣΗ : μπορούμε να βάλουμε στην κοιλιά του κοτόπουλου το μισό από το λεμόνι (λεμονόκουπα) που στίψαμε....


ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ !